Pastel de arcoíris

Si vas a festejar el cumpleaños de una persona querida, ¡Anímate a preparar el pastel! Preparar un pastel arcoíris es muy fácil y es una linda sorpresa para la persona festejada. En este artículo te daremos una sencilla receta.

Para preparar el pastel arcoíris necesitarás:

5 claras de huevo.

1 pieza de huevo.

1 taza de leche.

2 cucharadas de extracto de vainilla.

3 tazas de harina.

2 tazas de azúcar.

1 ½ cucharadas de polvo para hornear.

½ cucharadita de sal.

170 g de mantequilla cortada fría.

Colorantes vegeales.

Para el betún.

1 cucharada de extracto de vainilla.

250 gramos de mantequilla suavizada.

2 tazas de azúcar glass.

2 cucharadas de leche.

½ taza de queso crema.

Procedimiento:

Primero haremos el betún, bate la mantequilla, agrega el queso crema, la vainilla, el azúcar glass y la leche. Reserva. (Recuerda que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente).

Combina el huevo con las claras, la leche y la vainilla. Reserva.

Bate los ingredientes secos, añade los cubos de mantequilla y la mezcla de huevos poco a poco. Cuando la mezcla esté lista, divídela en la cantidad de partes para los colores que desees y píntalos usando dos gotas de colorante en cada uno.

Hornea 15 minutos a 180 grados hasta que cuando insertes un palillo en el centro de los bizcochos salga limpio. Deja que se enfríen por completo.

Desmolda el primer color y ponlo en una charola. Coloca una capa de betún entre cada capa y apila todos los colores. Para terminar, recubre todo el exterior con betún y termínalo con chispas de colores. Refrigera hasta servir y disfruta en familia.

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